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鲍鱼瘦肉粥

时间:2017-11-17 21:09:16来源:西子中药网 www.xiziwang.cn 作者:admin

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  1. 鲍鱼瘦肉粥的功效和作用 

粥可谓是我们养生食谱中比较常见的存在,从清淡五味的白米粥,到现在风靡的皮蛋瘦肉粥,最近出的海鲜粥啊等等,粥给我的感觉就像是水一样,能包容万物,还能凸显包含之物的特点,今天和大家分享的是一道补身子的粥,鲍鱼粥。
鲍鱼瘦肉粥

鲍鱼瘦肉粥的功效和作用

1.滋阴补养

鲍鱼粥具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

2.抗癌食品

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。

3.调经、润燥利肠之效

鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼瘦肉粥的做法

做法一

1.大米淘洗干净,放入1茶匙油腌10分钟.放入适量水煮粥。

2.猪肉剁碎,用淀粉和少许盐抓匀后,再放油抓匀(此法保持肉质鲜嫩)。鲍鱼洗干净切片。葱切葱花。

3.待粥粘稠,快要煮好时,开中火。放入姜片、瘦肉,搅拌散开稍煮。再放入鲍鱼片,料酒煮1分钟。关火,下盐和葱花即可。

做法二

1、鲍鱼去内脏洗干净,猪腱子肉剔除筋膜、油脂,并汆水洗干净后待用; 

2、炖盅内加入500ml的纯净水,加入鲍鱼和猪腱子肉; 

3、炖盅盖盖,并置于加入后的大锅中,隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。

 


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